Roero DOCG Riserva – Dario Ceste

Ein eleganter Bio-Nebbiolo aus selektierten Trauben, im großen Holzfass gereift für Struktur und Finesse

Der Roero als Riserva interpretiert

Dieser Roero DOCG Riserva wird aus einer strengen Selektion der besten Nebbiolo-Trauben gewonnen, biologisch angebaut und spontan vergoren im Edelstahltank mit wilden Hefen. Anschließend reift er mindestens 12 Monate im großen Holzfass, um Struktur und Eleganz zu entfalten.

Eleganz, Struktur, Terroir

Intensives Granatrot mit orangenen Reflexen. In der Nase edel, intensiv und fein, mit Noten von reifem Obst, getrockneten Blüten und süßen Gewürzen. Am Gaumen trocken, vollmundig, harmonisch, mit sanften, gut integrierten Tanninen und langem Nachhall.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.