Bio-Nebbiolo im großen Holzfass gereift. Granatrot, elegant, trocken und tanninreich. Ideal zu Braten, Wild und rotem Fleisch.

Reinsortige Uva Rara im Stahltank ausgebaut. Frische rote Früchte, weich, ausgewogen und anhaltend. Perfekt zu Geflügel, Wurst, Käse und Gemüse.

100 % Nebbiolo, 36 Monate in großen Holzfässern gereift. Amarena, Veilchen, Tabak, Gewürze. Elegant, strukturiert, langanhaltend. Perfekt zu Braten, Wild und Käse.

Bio-Barbera mit Spontangärung. Intensives Rot, weiniger Duft, trocken und körperreich. Ideal zu Fleisch, Braten, Wurst und Pasta mit Ragù.

Reinsortige Vespolina aus dem Stahltank. Würzig, Pfeffer, strukturiert und ausgewogen. Ideal zu Fisch, Hülsenfrüchten, Pilzen und Geflügel.

Cuvée aus Nebbiolo, Vespolina und Uva Rara. Reife Kirsche, Veilchen, Gewürze. Weich, ausgewogen, lang. Ideal zu Braten, Wild und Pasta.

Reinsortiger Nebbiolo im Holz gereift. Amarena, Veilchen, Tabak, Gewürze. Strukturiert, elegant, leicht bitterer Abgang. Perfekt zu Braten, Schmorgerichten und Ragù.

Ghemme mit 34 Monaten Reifung. Amarena, Veilchen, Tabak, Gewürze. Strukturiert, elegant, leicht bitterer Abgang. Perfekt zu Braten, Wild und Käse.

Bio-Barbera aus Selektion, im großen Holz gereift. Rubinrot, intensives Aroma, vollmundig und harmonisch. Ideal zu Wild, Braten und gereiftem Käse.

Frisch, fein und überraschend mineralisch: Dieser natürliche Primitivo, unfiltriert und mit sehr niedrigem Schwefelgehalt (nur 40 mg/l), stammt aus dem Herzen der Terra delle Gravine. Ein eleganter, lebendiger Rotwein, der die wahre Seele Apuliens erzählt. Ideal zu rotem Fleisch, Braten und würzigen Gerichten.

Eleganter, blumiger Ruchè, im Stahltank gereift. Veilchen, Rosen, Geranie, rote Früchte und Gewürze. Samtig und langanhaltend – ideal zu gefüllter Pasta, Braten und Blauschimmelkäse.