Bio-Arneis im Stahltank ausgebaut. Fruchtig, kräutrig, trocken und salzig. Ideal zu Vorspeisen, Frischkäse und gedämpftem Fisch.

Eine authentische, terroirgeprägte Verdeca: zarte Aromen, salzige und mineralische Struktur. Auf kalkhaltigem Boden gewachsen und naturnah vinifiziert, spiegelt sie die reine Seele der Gravinen wider. Ideal zu rohem Fisch, Sushi, Meeresfrüchte-Pasta, gegrilltem Fisch und Geflügel.

Natürlicher Weißwein aus Cortese-Trauben. Frisch, lang und dezent holzig. Gewidmet dem “Champion” Costante Girardengo.

Zwei Stunden Mazeration auf der Hefe für 8 Monate. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Pflanzliche Noten von Pfeffer, Tomatenblatt und aromatischen Kräutern. Im Mund gibt es eine ausgeprägte Säure und einen ausgezeichneten Geschmack. Saftiger und zitrusartiger Abgang.

Orange Wine aus 100 % Malvasia, mazeriert, unfiltriert, unter 50 mg/l Schwefel. Süße Nase, tanninhaltig und mineralisch am Gaumen. Ehrlich und lebendig. Ideal zu Blauschimmelkäse, Geflügel, Fischsuppe und Gemüse.

Bio-Gavi DOCG aus Cortese. Frisch, harmonisch, mineralisch. Ideal zu Frischkäse, Geflügel und Fischgerichten.

Bio-Gavi aus alten Reben. Kaltmazeriert, intensiv, mineralisch. Anis, rosa Grapefruit, Birne. Perfekt zu Rohfleisch und Fisch.