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Neuf

Vino Passito Bianco Veneto IGT - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: 100% Garganega

Vintage: 2019

Degré d'alcool: 14%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Dopo un lungo appassimento delle uve segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botticelle di rovere, dove affina poi per almeno 20 mesi.

Accords: Pasticceria secca, Pasticceria fresca, Torte, Crostate, Formaggi stagionati o erborinati

Prix 19,28 €

Prix Garanti Pour:

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Neuf

"La Pessa da Piè" Vino Rosato Veneto IGT - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: 100% Molinara

Vintage: 2023

Degré d'alcool: 12%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea in cemento con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per una notte. Affinamento in cemento per 6 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Carni bianche, Salumi, Formaggi freschi, Primi di pesce, Pesci al forno, Verdure

Prix 13,50 €

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Neuf

"El Vin Picolo" Vino Rosso Veneto IGT - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: Corvina e Rondinella

Vintage: 2023

Degré d'alcool: 9,50%

Température de Service: 14°

Vinification et Maturation: Viene prodotto da una seconda spremitura delle uve con aggiunta di una parte di uve fresche. La fermentazione è spontanea. Affinamento in cemento per sei mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Salumi, Formaggi freschi, Primi di terra, Verdure, Pesce alla griglia

Prix 10,00 €

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Neuf

"L'Ava Mata" Vino Bianco Veneto IGT - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: 100% Corvina

Vintage: 2022

Degré d'alcool: 12,5%

Température de Service: 12°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere. Affinamento negli stessi tini per 6 mesi più ulteriore affinamento di 4 mesi in anfore di terracotta. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Carni bianche, Formaggi freschi, Crostacei, Pesce al forno, Verdure, Insalate, Primi di mare

Prix 14,00 €

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Neuf

"1924" Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: 100% Corvina

Vintage: 2019

Degré d'alcool: 12%

Température de Service: 6°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore di terracotta. La presa di spuma avviene grazie all’aggiunta di mosto di Corvina appassita. Rimane sui lieviti per almeno 24 mesi. Non filtrato, non chiarificato e senza aggiunta di solfiti.

Prise de Mousse: 36 mesi

Accords: Stuzzichini, Torte salate, Verdure, Frittura di pesce, Pesci al forno, Parmigiano, Carni bianche

Prix 29,00 €

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Rupture de stock

Neuf

"El Buleto" Vino Bianco Frizzante Pet Nat - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: 100% Corvina

Vintage: 2023

Degré d'alcool: 12%

Température de Service: 8°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea in cemento con lieviti indigeni, seconda fermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto di Corvina appassita. Non filtrato, non chiarificato e senza aggiunta di solfiti.

Accords: Stuzzichini, Torte salate, Verdure, Pizza, Salumi, Formaggi freschi

Prix 13,50 €

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Neuf

Recioto della Valpolicella DOCG - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta

Vintage: 2020

Degré d'alcool: 15%

Température de Service: 15°

Vinification et Maturation: Dopo un lungo appassimento delle uve segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botticelle di rovere, dove affina poi per almeno 30 mesi.

Accords: Pasticceria secca, Cioccolato fondente, Frutta secca

Prix 30,00 €

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Neuf

Amarone della Valpolicella DOCG - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta

Vintage: 2019

Degré d'alcool: 16%

Température de Service: 20°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con continui rimontaggi e follature. Affinamento in barrique di rovere per almeno 36 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina

Prix 44,00 €

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Neuf

Valpolicella Ripasso DOC Superiore - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta

Vintage: 2020

Degré d'alcool: 14%

Température de Service: 20°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere. Riposo in cemento fino alla pigiatura del Recioto. "Ripasso" sulle bucce del Recioto per alcuni giorni. Affinamento in tini di rovere per 30 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Salumi, Arrosti, Selvaggina da piuma

Prix 21,00 €

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Neuf

Valpolicella DOC Superiore - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta

Vintage: 2019

Degré d'alcool: 15%

Température de Service: 18°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere. Affinamento negli stessi tini per 16 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Agnello, Legumi, Zuppe

Prix 25,00 €

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Neuf

Valpolicella DOC - Montenigo

Cave Vinicole : Montenigo

Pays/Région: Italie - Vénétie

Grapevine: Corvina, Rondinella e Molinara

Vintage: 2022

Degré d'alcool: 12,5%

Température de Service: 18°

Vinification et Maturation: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere. Affinamento negli stessi tini per 10 mesi. Non filtrato e non chiarificato.

Accords: Carni rosse, Formaggi di media stagionatura, Arrosti, Selvaggina da piuma, Primi di terra, Funghi, Verdure

Prix 15,00 €

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Neuf

Cave Vinicole : VisAmoris

Pays/Région: Italie - Ligurie

Grapevine: 100% Pigato

Degré d'alcool: 12%

Température de Service: 6°

Vinification et Maturation: Terminata la fermentazione (in acciaio), il vino base verrà conservato sulle fecce fini con frequenti batonnage fino alla primavera successiva, quando si procederà con presa di spuma secondo il Metodo Classico per 30 mesi.

Dosage: Brut

Prise de Mousse: 30 mesi

Accords: Stuzzichini, Torte salate, Verdure, Frittura di pesce, Pesci al forno, Carni bianche

Prix 0,00 €

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Rupture de stock

Neuf

Cave Vinicole : Madonna Nera

Pays/Région: Italie - Toscane

Grapevine: 100% Sangiovese

Vintage: 2013

Degré d'alcool: 14,5%

Température de Service: 20°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. Affinamento in tonneaux per 30 mesi.

Accords: Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti, Selvaggina, Agnello

Prix 0,00 €

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Rupture de stock

Neuf

"Delia" Barbera d'Alba Superiore DOC - Reverdito

Cave Vinicole : Reverdito

Pays/Région: Italie - Piémont

Grapevine: 100% Barbera

Vintage: 2021

Degré d'alcool: 14,5%

Température de Service: 18°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in barriques nuove per 12 mesi e in botte grande da 20hl per altri 12 mesi.

Accords: Formaggi stagionati, Carni rosse, Arrosti, Grigliata di carne, Pasta ripiena

Prix 20,00 €

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Neuf

Sizzano DOC - Il Chiosso

Cave Vinicole : Il Chiosso

Pays/Région: Italie - Piémont

Grapevine: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara

Vintage: 2018

Degré d'alcool: 13,5%

Température de Service: 18°

Prix 18,00 €

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Neuf

"Aréo" Susumaniello Rosato Salento IGP

Cave Vinicole : L'Astore Masseria

Pays/Région: Italie - Pouilles

Grapevine: 100% Susumaniello

Vintage: 2023

Degré d'alcool: 12,5%

Température de Service: 14°

Vinification et Maturation: Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata. Affinamento in anfora georgiana per 2 mesi.

Accords: Carni bianche, Coniglio, Formaggi freschi, Pesce al forno, Grigliata di pesce, Primi di mare

Prix 16,00 €

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