Dolcetto ecológico sin sulfitos añadidos. Color intenso, fruta madura, redondo y natural. Perfecto con embutidos, quesos frescos y pastas.

100 % Nebbiolo con 36 meses en barricas grandes. Cereza negra, violeta, tabaco, especias. Elegante, estructurado, persistente. Ideal con asados, caza y quesos curados.

Uva Rara vinificada en acero. Fruta roja fresca, suavidad, equilibrio y persistencia. Ideal con carnes blancas, embutidos, quesos y verduras.

Nebbiolo ecológico afinado en tonel. Granate, elegante, seco y tánico. Ideal con asados, carnes rojas y caza.

Barbera ecológica con fermentación espontánea. Color intenso, aroma vinoso, sabor seco y con cuerpo. Ideal con carnes, embutidos, asados y pasta con ragú.

Vespolina pura en acero. Especias y pimienta negra, estructurado y equilibrado. Ideal con pescado, legumbres, setas y carnes blancas.

Coupage de Nebbiolo, Vespolina y Uva Rara. Cereza madura, violeta, especias. Suave, equilibrado, persistente. Ideal con asados, caza y platos de tierra.

Nebbiolo puro envejecido en roble. Cereza negra, violeta, tabaco, especias. Estructurado, elegante, final ligeramente amargo. Ideal con asados, guisos y ragú.

Ghemme con 34 meses de crianza. Cereza, violeta, tabaco, especias. Estructurado, elegante, final ligeramente amargo. Ideal con asados, caza, quesos curados.

Barbera ecológica de selección, criada en tonel. Rubí, aromas intensos, sabor estructurado y equilibrado. Ideal con asados, quesos curados y caza.

Fresco, fino y sorprendentemente mineral: este Primitivo natural, sin filtrar y con muy bajo contenido en sulfitos (solo 40 mg/l), nace en el corazón de la Terra delle Gravine. Un tinto elegante y vibrante que transmite la esencia auténtica de Puglia. Perfecto con carnes rojas, asados y platos sabrosos.

Ruchè elegante y floral, afinado en acero. Violetas, rosas, geranio, frutas rojas y especias. Suave y persistente, ideal con pasta rellena, asados y quesos azules.