Rotweine

Eleganter Barbera aus Reben von 1926. Rote Beeren, feuchtes Laub, Moos, Erde, Rauch. Warm, mineralisch, langlebig. Perfekt zu Wild, Braten, Eintöpfen und gereiftem Käse.

Intensiver, einhüllender Rotwein aus Albarossa. Rote Früchte, Brombeere, Gewürze, Kakao und Leder. Warm, strukturiert, anhaltend. Ideal zu Wurstwaren, Wild, Hülsenfrüchten, Schmorgerichten und Bitterschokolade.

Bio-Merlot im großen Holzfass gereift. Intensiv, kräftig, trocken und lang. Ideal zu Braten, Wild und Käse.

Reinsortige Vespolina aus dem Stahltank. Würzig, Pfeffer, strukturiert und ausgewogen. Ideal zu Fisch, Hülsenfrüchten, Pilzen und Geflügel.

Reinsortiger Nebbiolo im Holz gereift. Amarena, Veilchen, Tabak, Gewürze. Strukturiert, elegant, leicht bitterer Abgang. Perfekt zu Braten, Schmorgerichten und Ragù.

Ghemme mit 34 Monaten Reifung. Amarena, Veilchen, Tabak, Gewürze. Strukturiert, elegant, leicht bitterer Abgang. Perfekt zu Braten, Wild und Käse.

Bio-Barbera aus Selektion, im großen Holz gereift. Rubinrot, intensives Aroma, vollmundig und harmonisch. Ideal zu Wild, Braten und gereiftem Käse.