"Elvè" Grechetto Trasimeno DOC - Madrevite

"Elvè" Grechetto Trasimeno DOC de la bodega Madrevite es el resultado de una cuidadosa elaboración y de uvas Grechetto cultivadas de forma natural, sin el uso de productos químicos de síntesis. Las vides, cultivadas en cordones espolonados a una altitud de 280 metros sobre el nivel del mar, disfrutan de una doble exposición al sureste y suroeste. Después de una cosecha meticulosa, el proceso de vinificación en blanco implica una prensa suave y fermentación espontánea con solo levaduras autóctonas. La maduración se lleva a cabo durante 6 meses en acero sobre lías finas, seguida de un breve reposo en botella antes de estar listo para el mercado.

El Grechetto del Trasimeno 'Elvè' se presenta con un color amarillo paja intenso, anticipando una experiencia sensorial única. El perfil aromático incluye elegantes notas de manzana amarilla, melocotón blanco, hierbas frescas y jazmín, enriquecidas con toques minerales de piedra de sílex. En boca, el vino es profundo y complejo, con una frescura notable y una estructura envolvente, culminando en un final agradable y fragante.

Este Grechetto del Trasimeno es ideal como compañero en los primeros años después de la vendimia, perfecto con platos tradicionales a base de pescados de agua dulce, como la carpa en porchetta. Déjese cautivar por la singularidad de este vino, símbolo de la excelencia y la tradición de la bodega Madrevite.