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Weinkellerei: I Carpini
Barbera mit regionalem Charakter aus gemischtem Weinberg, im Stahl und in der Flasche gereift. Kirsche, Sauerkirsche, Konfitüre, Gewürze, balsamisch. Frisch, salzig, gut strukturiert. Ideal zu Wurstwaren, Hülsenfrüchten, Pasta und Fischsuppe.
Weinkellerei: Cascina Lana
Weinkellerei: Poderi Cellario
By Alessandra S. on :
By Raffaella C. on 31 Juli 2020 :
By Raffaella C. on 31 Juli 2020 :
By Piera F. on 29 Juli 2020 :


Alta Langa Pas Dosé 2016, 70 Monate auf der Hefe. Trocken, elegant, komplex. Honig, Trockenfrüchte, Zitrus-Finale. Ideal für feine Speisen und Aperitifs.

Ein eleganter Jahrgangssekt mit großer Komplexität – 70 Monate auf der Hefe gereift
Dieser Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé 2016 wird aus Pinot Noir und Chardonnay gekeltert, angebaut auf mergel- und kalkhaltigen Böden in Rodello auf über 500 Metern Höhe. Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen und nur der erste Presssaft wird verwendet.
Nach einer 28-tägigen Gärung bei niedriger Temperatur und wöchentlichem Bâtonnage erfolgt im Frühjahr das Tirage zur Flaschengärung. Der Wein reift anschließend 70 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei große Tiefe und Eleganz.
Goldfarben mit sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase komplex, edel und gereift, mit Noten von Trockenfrüchten, Honig, Feuerstein und Reife. Am Gaumen trocken, cremig, salzig und tiefgründig, mit langem zitrischen Abgang.
Ideal zu edlen Aperitifs, Trüffel (weiß oder schwarz), Robiola di Roccaverano, gereiftem Parmigiano Reggiano, Rohfisch, Sushi, Meeresfrüchte, gegrilltem Fisch und Geflügel.
Winery: Barbaterre
Winery: Giribaldi
Organic Alta Langa Metodo Classico, aged 30 months on lees. Bright gold, fine mousse, notes of honey, dried fruit and a long citrus finish.
Winery: Giribaldi
Organic Alta Langa Metodo Classico, aged 30 months on lees. Bright gold, fine mousse, notes of honey, dried fruit and a long citrus finish.
Winery: Fontecuore
Winery: Giribaldi
Alta Langa Pas Dosé 2015, aged 82 months on lees. Dry, complex and elegant. Honey, dried fruit, long citrus finish. A refined, timeless sparkling wine.
Winery: Ronfini
Elegant, vibrant Brut Prosecco from Glera and native varieties. Fine, persistent bubbles with aromas of apple, peach, and white flowers. Soft and savory, ideal for aperitifs, fresh cheese, savory pies, and fried seafood.