"Rosaria" Montepulciano d'Abruzzo DOC - Petrini

Das Flaggschiff der Gebrüder Petrini. Ein Montepulciano d'Abruzzo mit großer Persönlichkeit, dank der Echtheit und Reinheit seiner Trauben, die wie alle anderen im Besitz des Unternehmens biologisch angebaut werden, und der angewandten Weinbereitungsmethode. Tatsächlich wird dieser Wein nach der Mazeration des Mostes und der Trennung des Tresters in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er 18 Monate lang ruht, bevor er in die Stahltanks gelangt, wo er bis zur Flaschenabfüllung verbleibt.

Das Ergebnis ist ein Wein mit tief rubinroter Farbe, mit einem leichten Granatschleier. Mit einer erstaunlichen, intensiven und komplexen geschmacklich-olfaktorischen Länge, der es jedoch nicht an Eleganz und Finesse mangelt, mit tiefen Anklängen von reifen roten Früchten, getrockneten Veilchen und Gewürzen.

Unbedingt zu Fleischgerichten mit kräftigem Geschmack zu empfehlen, auch zu aufwendigen und noch besser zu Schaf oder Wild, auch hervorragend zu lang gereiften Käsesorten.