Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut – Ronfini

Un Prosecco elegante y vibrante, de burbuja fina, que expresa el alma de las colinas de Valdobbiadene

Variedades locales y tradición

Elaborado con uvas Glera y pequeñas proporciones de Verdiso, Bianchetta y Glera lunga, este Prosecco nace en el corazón del Valdobbiadene histórico, zona UNESCO y origen de la DOCG.

Vinificación suave, método Martinotti

Prensado suave para obtener solo el mosto flor. Tras decantación estática y fermentación controlada, el vino permanece sobre lías finas en acero durante un mes. La segunda fermentación se realiza en autoclave, siguiendo el método Martinotti.

Color, aromas y cuerpo

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, espuma persistente y perlage fino y continuo. En nariz es amplio y floral, con notas de manzana golden, melocotón y fruta exótica. En boca es estructurado pero suave, salino y de equilibrio perfecto.

Maridajes recomendados

Ideal como aperitivo, excelente con quesos frescos, tartas saladas, fritura de pescado y entrantes de mar.