Vid: Glera con presenza di Verdiso, Bianchetta e Glera lungo

Vintage: 2022

Grado Alcohólico: 11,5%

Vinificación y Maduración: Fermentazione in autoclave di acciaio a temperatura controllata secondo il metodo Charmat o Martinotti.

Maridaje: Stuzzichini, Formaggi freschi, Torte salate, Frittura di pesce, Antipasti di pesce

País/Región: Italia - Piamonte

Vid: 100% Barbera

Vintage: 2021

Grado Alcohólico: 14,5%

Temperatura de Servicio: 18°

Vinificación y Maduración: 15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione sulle fecce nobili per 12 mesi in acciaio.

Maridaje: Salumi, Legumi, Primi di terra, Zuppa di pesce

País/Región: Italia - Piamonte

Vid: 100% Nebbiolo

Grado Alcohólico: 12,5%

Temperatura de Servicio: 6°

Vinificación y Maduración: Fermentazione in autoclave di acciaio a temperatura controllata secondo il metodo Charmat o Martinotti.

Dosis: Brut

Fermentación en Botella: 12 mesi

Maridaje: Stuzzichini, Torte salate, Pizza, Frittura di pesce, Antipasti di pesce

País/Región: Italia - Véneto

Vid: Glera con presenza di Verdiso, Bianchetta e Glera lungo

Grado Alcohólico: 11,5%

Temperatura de Servicio: 6°

Vinificación y Maduración: Fermentazione in autoclave di acciaio a temperatura controllata secondo il metodo Charmat o Martinotti.

Dosis: Brut

Maridaje: Stuzzichini, Formaggi freschi, Torte salate, Frittura di pesce, Antipasti di pesce

País/Región: Italia - Piamonte

Vid: 100% Arneis

Vintage: 2014

Grado Alcohólico: 13%

Temperatura de Servicio: 8°

Vinificación y Maduración: Terminata la fermentazione (in acciaio), il vino base verrà conservato sulle fecce fini con frequenti batonnage fino alla primavera successiva, quando si procederà con presa di spuma secondo il Metodo Classico per 96 mesi.

Dosis: Brut Nature

Fermentación en Botella: 96 mesi

Maridaje: Pesce crudo, Crostacei, Grigliata di pesce, Formaggi freschi, Frittura di pesce